清明时节，野菜吐鲜，江油关镇以风俗为魂、以文旅为媒，打制农村坝坝宴特色体验勾当，平武村落旅逛高潮，八方旅客接连不断，品农家珍馐，赏村落炊火。为食物平安底线，守护旅客舌尖，擦亮县域文旅手刺，平武县市场监管局早摆设、严履职、抽调执量，以动态放哨建牢防地、以错峰督导压实义务、以精准监管托展，全力开展农村坝坝宴食物平安专项保障步履，用监管力度守护平易近生温度，为村落旅逛提质增效供给鼎力支持。提前谋划摆设，把好食安“泉源关”。针对坝坝宴人员集中、规模较大、流动屡次的特点，提前对接乡镇取从办方，精准摸排宴席规模、用餐人数等环节消息，量身定制保障方案。法律人员提前介入核查，现场签定《农村集体会餐食物平安义务书》，明义务、定条目、压使命，逐项厘清食材管控、操做规范、应急措置等要求，层层压实从体义务。同时严把食材准入关口，严查来历天分、索证索票、查验检疫，堵住问题食材流入渠道，从泉源建牢食物平安“防火墙”。动态放哨督导，宴席“操做关”。法律人员分时段放哨、分批次督导，紧盯后厨全流程精准监管。督从业人员持证上岗、依规操做；督食物留样脚量合规、全程可溯；查卫生干净达标、查生熟存放分区隔离、查餐具消毒规范到位。恰逢野菜上新时节，通过线上线下齐发力科普野菜平安食用学问，保障高山野菜平安上桌，用鲜醇之享打动八方旅客，以地道风味宣扬县域美名。下一步，平武县市场监管局将紧盯农村集体会餐、景区餐饮等环节范畴，以严酷监管守护舌尖平安，以优良办事赋能村落旅逛，为县域文旅财产行稳致远保驾护航。（来历：绵阳市市场监管局网坐）。