莴笋为什么非要“染色”？这是由于莴笋正在长途运输的过程中，表皮容易氧化发黄，也可能会呈现磕碰毁伤、局部发暗的环境。浸泡果绿色素之后，会获得更都雅的品相。从旧事报道看，“染色莴笋”的呈现，是由于外埠经销商正在加工分拣清洗过程中超范畴利用食物添加剂，“本地农户不存正在给莴笋染色的行为”。

　　这很容易让人联想到此前被的“甲醛白菜”。两件事还实有些共性——都是为了尽可能用比力低的成本给蔬菜创制一个“好品相”，其正在履历长途运输后还能卖出个好代价。但正在农户和经销商所谓“苦处”背后，教训也是深刻、的。

　　此前的“甲醛白菜”事务曾经对康保大白菜的发卖发生了很是大的负面影响，也让本地农户和经销商蒙受了较大的丧失。虽然本地曾经采纳多项办法，包罗开展白菜财产全链条排查，启动有举报，发放《农产质量量平安大白纸》等，但失信易，取信难，一个处所的食物平安口碑坍塌后，想要正在短时间内修复，谈何容易。虽然榆中县曾经发布传递，暗示会“对全县域内的蔬菜种植、收购、运输、发卖各环节正正在开展全面深切排查，对发觉的违法违规行为将依法庄重查处，切实保障蔬菜供应平安安心”，但消费者现正在还会不会情愿采办本地的莴笋，明显要打上一个大大的问号。

　　从“甲醛白菜”到“染色莴笋”，就算问题只是出正在个体的，就算本地监管部分只是正在某些环节呈现了疏忽，可是形成的却常严沉的信赖危机，以至整个处所的口碑城市蒙受严沉丧失。更不消说，若是问题蔬菜食物损害了消费者的身体健康，后果不胜设想。

　　食物安满是天大的事，既然曾经有相关，既然曾经有科学验证，任何处所、任何人都不应当抱有侥幸心理。要用久远的目光来算“经济账”“成本账”，用“眼里容不得沙子”的严苛立场进行监管，对任何有碍餐桌平安的行为零，才能实正保障农户的好处，才能让一个处所的经济获得久远的成长。前往搜狐，查看更多。

　　比来有网友反映，甘肃榆中县发觉“染色莴笋”，一些菜库人员违规利用食物添加剂给莴笋上色。9月5日，甘肃榆中县农业农村局、榆中县市场监管局发布环境传递：发觉有6家企业正在莴笋收购环节违法利用了果绿食物添加剂，即依法对其进行立案查处。